春节假期刚刚结束了。唉，真想再来一轮。
天南海北的朋友们过年期间的饮食可能天差地别，唯一能实现“大同”的食物应该就是饺子了。
不过比起各种馅料稀奇古怪的饺子，今天要说的饺子还要更猎奇一点儿。
当然，我想不少人看到标题时就想到了要聊什么：“桌饺”。
一部分冲浪比较快的朋友，这时可能要嘲笑我又“火星”了，但没有办法，过年在老家看着这个话题进入爆发期时，实在无暇掏出键盘。
更何况本着“十五之前都是年”的原则，这年还没过完不是？
所以刚刚复工，这就来跟大伙聊聊这场“南征北战”。
所谓的“桌饺”，从最初起源，到最近开始在很多短视频平台流行。中间约莫花了不到一个月时间。
这个词表述得挺形象的。所谓桌饺，就是将刚刚出锅的饺子直接倒在桌面上铺开、冷却，后面吃的时候也直接将这张桌面当成自己的“盘子”。
按照这些视频的说法，这是一种来自我国东北地区的传统风俗。
很多“科普视频”表示，桌饺之所以会出现在东北，主要是因为东北人本就比较粗犷，而且在食量比较大的前提下，一盘一盘的饺子不仅不方便，甚至可能会发生粘连。这才会选择将所有饺子都铺开在桌面上，不仅冷却更快，也保证饺子之间不会“坨在一起”。
听上去似乎只是一个稀松平常的习俗，再加上视频里吃饺子的方式实在太过粗犷而且没有半分观赏性，让我最开始很难理解这类视频走红的原因。
实际上，“桌饺”的走红跟一个名叫“陈泽”的主播有着分不开的关系。
